戚风蛋糕中预拌粉的使用方法

2021-09-16 00:00:00

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戚风蛋糕中预拌粉的使用方法
预拌粉 250g
鸡蛋 4个
牛奶 80ml
植物油 50ml
提子干/蔓越莓干若干
细砂糖 180g

拿出准备好的预拌粉

预拌粉

预拌粉蛋糕的做法和配方

牛奶+细砂糖搅拌均匀，让砂糖溶在牛奶中，过筛备用。

预拌粉蛋糕的做法和配方

锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油。

预拌粉厂家

将所有材料打发

预拌粉蛋糕的做法和配方

打发材料时，可用打蛋器会更省力气，先低速3分钟，再转高速10分钟。

预拌粉蛋糕的做法和配方

当面糊呈稠糊状，且打发至原来的2倍膨胀度，放入蔓越莓干，拌均匀。

预拌粉蛋糕的做法和配方

烤托铺一层食用纸，将蛋糕糊倒入烤托上，在表面再撒上一点蔓越莓干点缀。

将烤托在桌上摔打几下，挤出烤托内的空气。

预拌粉蛋糕的做法和配方

烤箱预热180度，烤30-35分钟。

预拌粉蛋糕的做法和配方

取出后，不确定成熟度，可以先用个筷子搓进去试试看，若是没有粘到面糊，就可以脱模切开食用了。

祝大家成功哦！